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The Perfect Match

Emma Bustamante

Trust me on this one. Strawberry cheesecake chimichanga 🍓

.

Yo te entiendo, no suena muy apetecible pero es definitivamente algo que vale la pena probar. Es la combinación perfecta de queso con fresas, con extra sabor a churro al final. Queda verdaderamente delicioso.



Ingredientes:

  • 6 tortillas de harina (yo use pre cocidas para buñuelos porque son mas delgaditas)

  • 1 barra queso crema ( es mas fácil si esta a temperatura ambiente)

  • 2 cdas crema ácida

  • 1 cda azúcar

  • 1 cdita extracto de vainilla

  • 3/4 taza de fresas picadas

  • Aceite vegetal para freír

  • 1/3 taza de azúcar

  • 1 cda canela

  • 3 fresas picadas para servir

Instrucciones:

  1. Mezcla el queso crema con la crema, azúcar y extracto de vainilla.

  2. Agrega las fresas picadas a la mezcla del queso.

  3. Divide la mezcla entre las 6 tortillas de harina. Y enróllalas hasta que tengas burritos. ( si estas usando tortillas de harina normales usa un pica dientes para que no se abran al freír).

  4. En un bowl combina el azúcar con la canela.

  5. Prepara un plato con servilletas de papel.

  6. En una olla o sarten agrega el aceite para freír, con fuego medio alto. Puedes insertar un palillo de madera y si este hace burbujas alrededor del palillo, el aceite esta perfecto para comenzar a freír. Si quieres ser mas exacto, puedes medir la temperatura del aceite y debe de estar en 360º F/180º C.

  7. Fríe hasta que tengan un color bronceado y crujiente, por como 2 a 3 minutos por lado.

  8. Transfiere las chimichangas al plato con tollas de papel, para que escurrir el exceso de aceite por un minuto y después pásalas por el plato con azúcar y canela.

  9. Si les pusiste pica dientes, recuerda remover.

  10. Sírvelas con fresas picadas por arriba

Escrito por Emma



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