Simple Love (Steak & Potatoes)

No todas las comidas deben de ser complicadas para saber deliciosas. Y para este día de los enamorados, si no te quieres complicar y te encanta la carne y las papas, acá te dejo una receta súper fácil y sencilla de hacerse.

Puedes usar claramente el corte de carne que mas quieras, pero en mi caso yo use falda de res.

Ingredientes:

• 325 g de flank steak o otro tipo de carne (ribeye steak, tenderloin, strip loin, strip steak)

• 325 g baby potatoes

• 1 cda aceite de olivo

• 3 cdas mantequilla

• 1 cdita tomillo

• 1 cdita ajo en polvo

• 1 cdita oregano

• sal y pimienta recién molida

• perejil fresco

Instrucciones:

1. Coloca las papas lavadas en una olla con agua a fuego alto hasta que hiervan. Déjalas cocerse por 20 - 25 minutos o hasta que estén suaves. Usa un tenedor para verificar que tan suaves están. Entre mas grande estén las papas que uses, mas tiempo van a llevar para cocerce.

2. En lo que esperas, ve picando la carne en el tamaño deseado.

3. Una vez que las papas estén suaves, vas a colocarlas en una tabla para cortar, y las vas a aplastar, puedes usar un vaso.

4. En un sartén vas a agregar el aceite de oliva con la mantequilla, una ves derretida, agrega las papas aplastadas y sazona con el tomillo, ajo en polvo, oregano, sal y pimienta. Déjalas dorar por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas. Retíralas del sartén.

5. En el mismo sarten agrega, si es necesario, mas mantequilla y comienza a cocinar la carne. Agregando sal y pimienta. En caso de querer agregar mas especies puedes hacerlo, pero la mayoria de estas ya van a estar en el sartén.

6. Sirve primeros las papas y después la carne arriba y de garnish usa perejil picado, para agregar sabor.

Escrito por Emma

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