Pastel de Atún

Definitivamente el pastel de atún o sandwichon como quieras llamarlo, tiene un lugar especial en mi corazón. Es de mis comidas favoritas y siempre he pedido este platillo en mi cumpleaños. Ya que mi mama siempre nos consentía con nuestra comida favorita para hacernos sentir especiales.

Es una receta tan simple, básica y sobre todo económica, que no puedes pasar la oportunidad de probarla si te encanta el atún tanto como a mí. Es perfecta para un día caluroso ya que es un platillo que se sirve frio.

Ingredientes:

• 2 barras de pan blanco extra grande.

• 1 barra de queso crema

• chile jalapeño al gusto

• 4 latas de atún en agua

• 2 latas de pimiento morrón

• 2 cdas de mayonesa

• 1 lata de media crema (o crema agria)

• 1 cda de mostaza

Instrucciones:

1. Se corta las orillas del pan, dejando solamente lo blanco, para que se absorba mejor.

2. Escurre las latas de atún y de pimiento morrón y vacía en la licuadora.

3. Agregar el resto de los ingredientes en la licuadora y mezcla todo hasta tener una mezcla homogénea.

4. En un contenedor de cristal, agrega un poco de la mezcla como base y después una capa de pan, una capa de mezcla, así hasta terminar el pastel.

5. Decora con chile jalapeño y/o morrón arriba. Opcional.

6. Refrigera por 30 min y sirve frio.

Escrito por Emma

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