Panque de Chocolate (Halloween)

Definitivamente no es el panque más lindo que he horneado, se me hizo un batidero en el horno y quedó bastante feito por arriba, pero mi error fue poner toda la mezcla en un solo contenedor. Esta mezcla es para 2 contenedores o uno mucho más grande. Además la mezcla debía de ser más espesa pero todo esto es lo qué pasa en la cocina cuando eres principiante. Si llegan a hacer un cochinero, no se asusten, sigan intentándolo. Este panque fue no era el más bonito, pero definitivamente si uno de los más ricos que haya hecho.

No te asustes y vuelve a intentarlo. Público este post porque está bien si las cosas no siempre salen perfectas. Estás aprendiendo y eso está muy bien. Es preferible intentarlo a quedarte con las ganas.

Panque de Chocolate, con fantasma de pan de queso crema. 👻

Ingredientes:

• 1 ¾ taza harina

• 2 tazas azúcar

• ¾ taza cacao en polvo

• 2 cditas bicarbonato de sodio

• 1 cdita polvo para hornear

• 1 cdita sal

• 1 taza suero de leche (butter milk) o half-and-half

• ½ taza de aceite vegetal

• 2 huevos

• 1 cdita extracto de vainilla

• 1 taza de café

Instrucciones:

1. Pre calienta el horno a 180 °C o 350 °F y en dos contenedores para hacer panques, agrega aceite en spray.

2. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl. En otro bowl mezcla todos ingredientes húmedos, menos la taza de café.

3. Poco a poco agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla de poco a poco. Puedes usar una batidora de mano o de pie. Una vez incorporados, agrega el café caliente y mezcla todo hasta que no queden bolitas de harina seca. La mezcla a va a ser muy ligera.

4. Divide la mezcla en los dos contenedores y agrega primero un poco de mezcla en el contenedor, después las figuras de pan del panque de queso crema (en mi caso los fantasmas) y después cúbrelos con el resto de la mezcla.

5. Hornea por 60 minutos y el centro pícalo con un pica dientes y este salga limpio.

6. Dejalo enfriar en el contedor que horneaste por 10 minutos; una vez que este completamente frió, voltealo en una rejilla. Córtalo en rebanadas y mira lo bonito que se ven los fantasma del centro.

Escrito por Emma

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