(CHOCOLATE ZUCCHINI)
Si a ti como a mi no te encantan las calabaza, te presento una manera que te van a encantar 😂, hasta puedes decir que te estás comiendo tus vegetales. Queda delicioso, super facil de preparar y sobre todo es una idea maravillosa si tienes muchas calabazas y ya no sabes que hacer con ellas.
Ingredientes:
2 tazas azúcar
3/4 taza aceite vegetal
3 huevos
2 cditas extract de vainilla
2 1/2 tazas harina de trigo
1 1/2 cdita polvo para hornear
1 1/2 cdita bicarbonato de sodio
1/2 taza cocoa en polvo
1 cdita canela
1/2 dita sal tsp
1/2 taza leche
2 1/4 taza calabaza rallada
Para el frosting:
1 barra de mantequilla derretida
2/3 taza cocoa en polvo
3 tazas azucar glas
1/3 taza leche
1 cdita extracto de vainilla
Instrucciones:
Pre caliente el horno a 325° F o 160° C.
Engrase el recipiente donde va a hornear, yo use un bundt pan.
Lava y ralla la calabaza.
En un recipiente grande mezcle azúcar, aceite, huevos, hasta que todo este cremoso. Puedes utilizar batidora de mano o de stand.
Agrega la vainilla, y vuelve a mezclar.
En el mismo contenedor, usando un cernidor, agrega la harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, cocoa, canela y sal. Mezcla hasta que todo este bien combinado.
A la mezcla se le va a agregar de poco a poco la leche. Mezcla.
Ya que todo este bien combinado agrega la calabaza y mezcla.
Pon la mezcla en el recipiente engrasado y hornea por 60 minutos.
El pastel estará listo cuando insertes un pica dientes en el centro y este salga limpio.
Revisa el pastel en el minuto 50 o 55.
Para el frosting:
En un recipiente mediano, agrega la mantequilla derretida, y después la cocoa.
Agrega el azucar glass y despues la leche, azucar glas y despues leche. Repite esto hasta que todo este bien combinado en velocidad baja.
Ya que todo este bien combinado agrega la esencia de vainilla.
Hace alrededor de 2 tazas de frosting.
Pónselo al pastel arriba, una vez que este frio.
Escrito por Emma
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