Hiyayakko (Tofu Frio Japones)

Esta receta es súper ligera, muy rica y si pensaba que no me gustaba el tofu. Ahora con esta mezcla, lo fácil que es y lo rápido, se ha ganado un espacio muy grande en mi corazón. El tofu solamente me había sido presentado en manera de desayuno, reemplazando al huevo con verduras revueltas. Lo cual esta bien pero nunca me encanto y nunca lo cocine por voluntad propia.

En cambio en esta manera con la mezcla de salsa negras e ingredientes para hacerlo de manera japonesa es sin duda la mejor manera que he tenido la oportunidad de probarlo. Y esto me hace tener otra perspectiva acerca del tofu y de las nuevas maneras en las que puedo consumirlo.

Thank you for the idea @nutritionbykylie love tofu now.

Ingredientes:

• 1 tofu suave

• jengibre gratinado al gusto

• cebollin al gusto

• salsa de soya al gusto

• 1 cdita aceite de ajonjolí

• 1 cdita semillas de ajonjolí

• 1/2 cdita de vinagre de arroz

• arroz blanco

Instrucciones:

1. Drena y corta el tofu en cuadros.

2. Agrega salsa de soya, aceite de ajonjolí, semillas de ajonjolí, vinagre de arroz y refrigera por 30 minutos o 1 hora, para que este absorba las salsas.

3. Lava y cocina el arroz en la arrocera.

4. Pica el cebollin y gratina el jengibre y úsalo como topping.

5. Sirve con arroz.

Nota: a mi me gusta agregarle furikake al arroz.

Escrito por Emma

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