Un pan fácil, con proteína y delicioso. Es perfecto para acompañar platillos que tengan salsas. Y sobre todo es muy sencillo de hacerse. No se requiere horno y eso me encanto.
Ingredientes:
1/4 taza agua tibia
2 cdas azúcar
1 1/2 cdita levadura
3/4 taza leche tibia
3/4 taza yogurt natural o griego
1/4 taza aceite vegetal y 2 cdas extras para cocinar
2 dientes de ajo
4 tazas harina de trigo
1 cdita polvo para hornear
1 cdita sal
Topping de mantequilla
3 cdas mantequilla derretida
2 dientes de ajo picado
1 cda cilantro picado
Instrucciones:
Combina el agua, con azucar y levadura en un vaso. Deja reposar por 5 minutos o hasta que la mezcla tenga burbujas arriba. (Se puede llevar a ver como espuma).
En un bowl agrega leche, yogurt, aceite, ajo picado, harina, polvo para hornear y sal. Mezcla hasta que todo se compacte y puedas comenzar a amasar con tus manos.
En una superficie limpia, agrega poca harina para amasar po3 a 5 minutos, hasta que la masa tenga una consistencia lisa.
Engrasa ligeramente el bowl que estabas usando previamente y transfiere la masa, cubre con plastico para cocina. Deja reposar la masa a temperatura ambiente por 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Cuando ya estes listo para cocinarlo, retira la masa del bowl y divide en 10 pedazos iguales, 8 si quieres ruedas mas grandes. Ayudate de un rodillo para aplastar las bolitas, haciendo una tortilla como de 15 cm de diametro o 6 pulgadas. Hazlo asi con toda la masa.
Calienta un sarten a temperatura medio alta y agrega aceite, pon la masa y cocinala por 1 o 2 minutos de cada lado. Se comenzara a dorar por ambos lados, retirala y cubrela en una servilleta de tela para evitar que se enfrien rapido.
Derrite la mantequilla y agrega ajo y cilantro. Embarra con una brocha los panes que ya estan listos.
Disfruta calientitos.
Escrito pot Emma
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