Una de las maneras más deliciosas de preparar pollito, queda muy rico, es súper fácil y sorprendes a cualquiera con esta receta. Es mas rico de lo que aparenta, mas facil de lo que se ve y mas rápido delo que piensas.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo sin piel
Sal y pimienta
2 cdas aceite de olivo
6 cdas mantequilla
1 1/4 cdita de ajo picado
1/2 taza caldo de pollo
3 cdas jugo de limón
1/2 cdita ralladura de limón
1 1/2 cda perejil fresco (opcional)
Instrucciones:
Sazona el pollo por ambos lados con sal y pimienta.
En un sartén derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega el aceite de olivo.
Una ves derretida la mantequilla. Cocina el pollo por ambos lados a temperatura medio alta, por 4 a 6 minutos de cada lado.
Transfiere el pollo a un plato ya que este completamente cocinado. Revisa que el centro de la pechuga no este rosa.
Baja la temperatura del sarten y agrega el ajo picado y cocinarlo por 20 segundos, o hasta que este ligeramente doradito. Agrega el caldo de pollo y raspa los pedacitos dorados del sarten con una palita de madera.
Agrega el jugo de limón en la mezcla y deja hervir, el liquido se va a reducir a la mitad en 2 minutos.
Usa el resto de la mantequilla, agregandolo en la mezcla, junto a la ralladura de limon. Revuelve para que la mantequilla se derrita.
Regresa el pollo al sartén y con una cuchara pon la salsa arriba del pollo y para garnish usa el perejil.
Yo lo acompaño con arroz blanco. Sirve caliente.
Escrito por Emma
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