Coctel de Elote

A lo mejor tú lo conoces como vaso de elote o esquite, pero aquí nadie se va a pelear por cómo se llaman. Si no vamos a disfrutar de este manjar que es facilísimo de hacer y es perfecto para el frío que nos trae de las greñas. 😂

Ingredientes:

• 6 tazas granos de elote blanco (mexicano que no sea dulce)

• 1/2 cebolla blanca picada

• 3 Dientes grandes de ajo picados

• 3 cucharadas de mantequilla

• Sal al gusto

• Epazote opcional o puedes sustituirlo por hojas de laurel.

• 5 tazas agua

Ingredientes para acompañar:

• Mayonesa al gusto

• Crema al gusto

• Queso cotija o en polvo al gusto

• Salsa al gusto (yo use la sonora)

• Limon al gusto

Instrucciones:

1. Comienza agregando la mantequilla, la cebolla picada y el ajo en una olla y sofríe hasta que estas estén traslúcidas.

2. Agrega los granos de elote y cocina por 5 minutos a temperatura media. Agrega el agua, el epazote y la sal. deja hervir por 20 minutos.

3. Una vez listo sirve en tazas o vasos desechables y agrégales encima los ingredientes para acompañar y revuelve bien.

Escrito por Emma

#coctel #cocteldeelote #esquite #elote #antojos #cravings #eloteenvaso #frio #winter #recipe #easy #easyrecipes #athome #cooking #cookingvideos #cookingathome #cookingtime #recipeshare #recipeoftheday