Esta receta yo no la conocía, hasta que me mude a una casa donde una de mis rommates era vietnamita, la verdad una de las mejores cocineras que conozco. Ella me enseño muchas recetas asiáticas, que yo no me atrevía a probar por la menara en la que olían al momento de su preparación. El convivir con ella me enseñó a que soy tan ignorante en muchas áreas de la cocina, que no todo lo que el olfato dice es verdad.
En una ocasión preparo estos champiñones rellenos, que son uno de los aperitivos más deliciosos que conozco. Son super fáciles y rápidos de hacer para una reunión o fiesta.
Ingredientes:
• 3 palitos de surimi (imitación cangrejo)
• Mayonesa al gusto (yo use la japonesa)
• 1/2 cda Cebolla en polvo
• 1/2 cda Sazonador Italiano
•1/4 tza Panko
• 2 Cebollitas verdes (cebollín)
• 1 cda Ajo picado
• 2 cdas Queso Crema
• Champiñones de tu preferencia (usa los más grandes de la caja)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 350° F / 180° C.
Lava los champiñones y remueve el centro.
En un bowl o plato hondo, agrega los palitos de surimi picados finamente.
Agrega la mayonesa al plato con surimi, y sazona con la cebolla en polvo, sazonador italiano y ajo, finalmente agrega el panko, cebollín y queso crema y mezcla todo.
Rellena los champiñones con la mezcla y mételos al horno por 15 minutos.
Retira y deja enfriar. Agregar topping de mayonesa y siracha al gusto.
Escrito por Emma
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